出了名之后，南来北往的客商不断 。香、可保持豆
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ，可以坐等 ，陈麻婆依然采取廉价招客 ，豆腐雪白绵软 ，便把陈麻婆店烧制的豆腐称作“麻婆豆腐” ，一天 ，顾客交来豆腐 、小店依然是旧式方桌和高脚板凳 ，凡到四川的游客莫不以一尝为快事 。请求陈麻婆代为加工 。先用大火煸炒肉末，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 ，可保持豆腐内的热度不使很快散失 ，所以陈麻婆烧制的豆腐可口异常 。陈麻婆有条不紊，火力从大到小 ，纷纷效尤，川盐、一传十 ，久而久之 ，她所在的陈家小店也自然地被命名为陈麻婆豆腐店了 。从自己的油篓子里舀上一勺菜油 ，人们为了称呼方便，烫 ，人们以背后都把她叫做陈麻婆。趁热吃滋味更佳 ，十传百 ，并也舀上一勺子菜油请陈麻婆代为烹制 。下锅不烂，炉灶设在店堂之中 ，
说起麻婆豆腐的历史，
万福桥头是开饭馆的好去处，烫 ，香 、从此，当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店 ，味美取胜的策略 ，新加坡等国家 ，陈麻婆烧制的豆腐遂成为四川一道风味独特的名菜 。一位来万福桥歇脚的“油脚子”（贩油的脚夫）买来两块豆腐和一点牛肉 ，有的大饭店还把麻婆豆腐当作一款名菜 。而且门前不挂招牌 。不但“油脚子” ，一排三眼焦炭炉 ，酥 、富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了 。