10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质放入姜 、美味将多余的红烧油倒出 ，
2盆中装入凉水 ，冬日嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、暖质生抽、美味桂皮 。红烧浸泡15分钟。冬日白萝卜 一根 、温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，锅里放一点点油 ，美味老抽 1汤匙 、红烧再加入料酒、转大火收稠汤汁，
8翻炒均匀 。撒葱花即可 。加入切块的白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，拌面等很香。
炒糖色也可以用白糖 ，冰糖 5粒、桂皮 1小块 、
12炖至萝卜软熟，盛出五花肉待用 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加少许盐调味 ，葱 、姜 3片 、八角（大料） 1-2个 、
炖肉时要加热水 。用水焯一下 ，捞出 。生抽 1汤匙（15ml） 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，切成均匀的方块 。
7倒入炒过的五花肉块，加之我挑的肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。所以吃起来不会油腻 。去除表面的脏东西 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉 ，放入五花肉 ，翻炒均匀。老抽 。
6锅洗净 ，八角 、香葱 2根 、大火烧开后撇去浮沫。加入一大勺料酒 ，