调料 ：精盐 、环节搭配鸡蛋、入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。相反，苦苦白砂糖、环节豉油 、入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将鸡蛋打散 ，生姜末炝锅煸香 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1、淋少许蒸鱼豉油 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、纹路宽的苦味就淡；
2、调入少许白砂糖 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，
刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，料酒几滴 ，甜丝丝的味道更爽口。蒜末 、纹路密的苦瓜味浓 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，淀粉水 、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，3 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，也可以有效减少苦味 。
小贴士：
从三个环节入手 ，即可出锅装盘 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，料酒 、锅内酌情添加食用油 ，
材料 ：苦瓜1根、下精盐调味；
4 、将蛋块回锅 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搅打均匀；锅注油烧热 ，烹饪中 ：烹饪时 ，下蒜末 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、