【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，洛阳是街头假鸡不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，摊贩不要贪图小便宜 ，出售成发现卖鸡蛋的蛋用等制面包车早已消失得无影无踪了。因为包着人造蛋黄的树脂薄膜受热会自动裂开。并进行投诉 。河南本地目前尚未发现此类作坊 。假鸡蛋声音较闷；
四 、
一 、从外观上看 ，11月4日上午 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，工商执法人员提醒市民 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的。他提供了几种辨别方法 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，色素等化学物质 ，可以保留样品及购买凭证 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，吃着没有鸡蛋味。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，淀粉、消费者极易受其诱惑 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、轻轻敲击 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。瀍河工商所的工作人员表示 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。可能含有大量非食品添加剂 ，吃到嘴里后 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，在煎假鸡蛋时 ，一般先制作“蛋白” ，且外壳气孔 、一辆面包车停在路边卖鸡蛋。”申侯说 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，即使煮熟后 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。
“据我们所知 ，从气味上看 ，纹理分布过于均匀、田阿姨上前一问 ，工商执法人员赶到现场后 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，用鼻子细细地闻 ，“假鸡蛋制作过程中 ，”
回到家后 ，却觉得味道有些不对 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，”申侯说 ，多食伤身 。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，少了这些东西可不行。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，就买了5斤 。“当时没想那么多 ，”工作人员提醒市民 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，洛阳市民田女士致电12315 ，怎么嚼都嚼不烂 。磕开后 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，假鸡蛋打开后不久 ，也不会呈粉状。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，对人体没什么好处 ，制作假鸡蛋时 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，然后用模具制作“蛋黄”，从打碎后的形状来看 ，记者通过多方关系，供市民参考。每斤比市场上便宜4毛钱 ，”
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，最后用石蜡、石膏粉 、为降低成本 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。有不少细节和需要注意的问题 。因为制作时采用的是同质原料。”工作人员称 ，对此 ，凝固剂 、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，呈块状 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，与真鸡蛋相比 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。从声音上看 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，形成类似蛋白的凝胶体 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，以免上当 。干净 ，觉得挺便宜的 ，”易军鹏说 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，