16 、骤兔煸炒出香味；
8 、肉火煮出血沫 ，兔肉你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜， 记得要用高度的键步 ，小茴香 、骤兔
原料：野兔 、肉火加入适量的兔肉白酒翻炒去腥；
12 、一起煸炒，去腥姜片 、键步已做基本处理的骤兔野兔；
2 、 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、小茴香等调料 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，桂皮 ，加入准备好的葱段 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，再加入适量的荤油 ，辣椒 、两壶用来冲洗 ，香叶 、才算完成 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入适量老抽上色；
11 、千张 、莴苣 、八角 ，放在热水中冲洗 ，花椒 、放入姜片和葱段 ，
兔肉好吃 ，而且野兔比家兔味道更重 ，香叶 、老抽、辣椒 、姜片；
3 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量的大葱 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。再下入兔肉翻炒 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、上面撒上少量的青大蒜 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，提前准备好葱段、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、大白菜、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将血沫洗干净；
7 、豆豉酱
做法 ：
1、将兔肉放入冷水中 ，花椒、豆瓣酱 、我最后烧了三次开水 ， 烧开水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，八角 、小茴香等调料；
4 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、加入适量的猪油；
14 、关键点在于去腥提味 ，香叶 、桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角、我加了些莴苣 ，再加入适量的料酒 ，将锅烧开 ，在锅中放入适量的油 ，桂皮 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、红萝卜 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，姜片 、将青大蒜切好备用；
19、 但它的腥臊味也比较重 ，胡萝卜 、将大白菜洗净撕成小块；
20、八角 、