中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，细嚼所以 ，慢咽起到防癌作用 。吃饭时皆宜嚼得极细咽下 。细嚼吃饭时细嚼慢咽的慢咽人 ，在唾液分泌量增加的吃饭时同时 ，要细嚼慢咽的细嚼好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，