4 、无油加入蚝油 、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。煮好的出豉鸡爪捞出 ，放入一个八角，无油蚝油1小勺 、腻美鸡爪清洗干净，容鸡鸡爪做出来更好吃 。爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可。出豉
2、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4 、老抽1小勺 、
3、大料和适量姜片，腐乳用勺子压碎 ，
白酒1小勺 。八角一个 、2、豆豉 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮 、
小贴士 ：
1 、锅里水烧热 ，花椒和白酒 ，八角 、煮到鸡爪鼓起来为止，老抽和糖 ，然后捞出沥干 。花椒少许 、斩去脚趾尖，腐乳都是有咸味的，桂皮 、豆豉1小勺、腐乳汁1小勺 、
3 、
做法 ：
1、所以一般口味的不需加盐了，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入八角 、你懂的 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
原料 ：鸡爪700克 、口重少量加盐
5 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。葱姜适量、糖1小勺 、