夹菜时
，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中 ，谨防筷子打架
。吃饭不可抢在邻座前面 。夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，遇邻座夹菜要避让 ，夹菜对他不要反复劝菜，吃饭不要刚夹一样菜放于盘中
，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食
。吃饭切不可将其放回菜盘内 。因为外宾一般没有这个习惯
。夹菜一次不宜过多 ，也不要为其夹菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，又伸筷夹另一道菜
。
一道菜上桌后 ，若同桌有外宾 ，
