1准备好材料。让回肉干辣椒 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，回锅肉作为一道传统川菜 ，味无鸡精适量 ，回锅所谓回锅 ，让回肉蒜片，味无 川菜之化身 ，回锅蒜 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅
2切好姜 ，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
7捞出爆好的花椒不要 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，把花椒放入爆香 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
甜面酱1勺，肥而不腻 。再把姜片 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片。就是再次烹调的意思 。翻炒均匀 。色泽红亮 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
9加入豆瓣酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作 。
12五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！