烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。整体持平。赛道
同期，正分为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，
2026年3月至7月，咖饮持平 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
细分品类：茶饮微涨 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。除西餐 、面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，由54.6元升至55.1元后 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。截至2026年7月 ，
细分赛道：西餐与现制饮品微涨，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
总体来看 ，较3月的32.9元微降 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，整体运行平稳 。又回落至54.7元 。