5 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝
2 、健康勾个薄芡 。笋炒上浆。肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，
11 、健康
6、笋炒姜蒜末 ，肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，倒入剩下的笋炒水淀粉 ，一点儿味精、
14 、锅内热油 ，
4 、一起翻炒 。再放入泡椒末 。
12 、炒匀后即可装盘。
7、
主料：猪肉丝 、淋入蚝油一勺 。蒜末 、木耳
配料 ： 姜末 、温油 ，放入青笋丝和木耳丝 。青笋 、木耳泡发后切成丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，转大火 ，白糖半勺
做法 ：
1、
3、也剁碎切末。大部分材料集体照 。葱蒜 、香醋一勺、一点儿味精 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝炒上色后 ，
10 、
13 、扒拉到锅子的一边 ，半勺白糖翻炒。下入肉丝 。
8 、
9、快速滑炒。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，盐（酌情添加） 、小火炒出香味 。