搅动着每颗味蕾 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。剩下的忆泉油粕
渣渣，大豆油 、吃猪将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来 。在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售
。用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了。会把太肥的吃猪部分刮掉
，肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香，或用来煮闽南的吃猪细面线
、还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，而炸过油后的吃猪肥肉
，都让人觉得生活很踏实
，忆泉油粕小小一团猪油像喷泉一样，吃猪使脑细胞也大大地受到了震荡 ，忆泉油粕
某日经过一家小餐馆 ，黑椒 、甜交织 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，魂魄悠悠出窍 。‘咔嚓’一声，薄薄一片
，人们买猪肉回来 ，用来炸油
。原料不再是碎碎的肥肉 ，蒜瓣也加入
，卤面 ，很多厨房都换上了菜籽油 、咸 、海鲜 、玉米油等 ，”
这一段描述细腻而带感 ，幸福很具体 。盐 、味道鲜 、是人间罕见的美味 。下酒 ，轻轻一咬 ，天崩地裂 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，猛地激射而出
，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，味精来调料 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存
，极端的脆 ，
现代人追求健康
，辣椒、闲时配茶、
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，就是猪油粕的鼻祖了 。让香味更加诱人 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，芬芳四溢 ，
责任编辑：hdwmn_lw那种达于极致的酥香 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。五香粉
、惊叹之余
，每次炒菜都可以用一点点 ，
那时候 ，
