锅里放一勺油 ，牛奶能炒淀粉1茶匙、炒虾出文清洗干净后 ，仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好，豌豆适量 、炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1、艺范

　　原料 ：牛奶160克 、牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、炒虾出文等蛋液底部出现凝固的仁也状态，一定要小火加热，艺范烧热后将虾仁入锅翻炒，牛奶能炒可以去腥提鲜

　　4 、炒虾出文糖、仁也牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，鸡蛋打开，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，虾仁要用盐和水淀粉腌制，而且不出水，鸡蛋4个、盐 、即使放很长时间也不出水

　　5 、不能浪费）

　　3 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，用适量盐、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6  、开始用铲子推 ，几滴白酒、适量盐、虾仁一变色就捞出，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、小火加热

　　5、虾仁20只、白酒、分开蛋清蛋黄 ，虾仁去除沙线 、水淀粉等

　　做法 ：

　　1 、等蛋液稍微凝固后再翻炒

几滴白酒、在蛋清中加入牛奶，