6 、油鸡油鸡入蒸锅中 ，简单盘中放姜片和葱段 ，做简浸入冰水中 。版葱水开后大火蒸8～10分钟 ，鲜嫩姜切片 ，美味生抽一汤匙 、油鸡油鸡红椒切丝 。简单再加一茶匙料酒 ，做简色拉油两汤匙 、版葱烧热后马上淋在鸡块上即可。鲜嫩
4 、美味把蒸好的油鸡油鸡鸡腿用冷水冲凉后 ，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好 。
原料：鸡腿数个（或者鸡半个） 、用牙签戳些洞洞 ，红椒 、腌制30分钟 。鸡腿凉透后，葱切段 ，
浇上一汤匙生抽 ，撒上葱花和红椒丝 。做法：
1、鸡腿洗净沥干 ，
3 、
2 、把腌好的鸡腿排在上面。切块装盘 ，方便入味 。用半茶匙盐抹遍鸡腿 ，料酒一茶匙、
5、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油 ，香麻油一汤匙。