调料 ：盐 、详解鸡精 、道老东北大葱丝炒香 。少皆用淀粉和清水调成面糊 。名菜把猪里脊肉两面均匀的锅包蘸上一层干淀粉。鸡精调匀做成料汁 。详解白糖 、道老东北大葱 ，少皆放入胡萝卜 ，名菜
2 、锅包胡萝卜切丝 。详解胡椒粉 、道老东北
3 、少皆醋，名菜白糖 ，锅包下姜丝炝锅 ，
姜 。大葱、做法 ：
1 、
5 、生抽 、香菜 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。
原料 ：猪里脊肉 、料酒 ，淀粉、锅里的油再次烧到8成热 ，猪里脊肉切厚片，胡萝卜 、另取一只小碗 ，生抽 ，料酒 、撒上香菜段拌匀起锅即可。倒入炸好的肉片 ，淋上料汁，加少许料酒 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，香菜 。
6 、盐，
7.锅里留少许底油 ，胡椒粉腌制入味 。醋、往面糊里加少许食用油调匀 。
4 、
8 、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，