材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、
2 、锦绣加入荸荠碎 、美味香油几滴
做法 ：
1、又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、面粉和辅料一起拌匀均匀后，锦绣表面裹上鸡蛋丝 、美味面粉一大勺
辅料 ：盐 、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣用手捏成小团
5 、美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了 。豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、鸡蛋一粒、水淀粉 、不要用老豆腐 。加入盐和鸡精，荸荠去皮剁碎
4 、荸荠10粒左右 、并且用手轻轻压紧 ，
将豆腐用勺子压成泥状 、胡椒粉 、加点面粉容易捏成团 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、但也不要太多 ，另取适量水烧开 ，