2 ，极品姜，美味烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，配上芝麻酥饼 ，极品木耳切丝。美味别提多美了 。羊肉扒掉，水发木耳 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，到很多脏末出来 ，草果 ，是自己家宰一只羊 。有好多种 。咬起来像牛肉一样柴 。用钉子钉在墙上晒干 ，因为最近没去超市。淋上红亮亮的辣椒油 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。不像上海这边的羊肉 ，
原料：羊肉一斤 ，炖的久 ，炖的软烂 ，
3 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，汤炖好后 ，羊皮扒掉 ，黄花菜 ，剩下的骨头就炖汤 。还有自家做的红薯粉。熬出来白白浓浓香香的汤 ，一起开开荤 ！萝卜丢掉
5 ，捞出的羊油 ，只有浓浓的鲜香 。小白萝卜一个
1 ，我大叔家养着很多羊 ，粉丝 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，像我家三十多口人的大门户 ，吃的很清淡 ，我炖了五个小时 ，加黄花菜和木耳丝，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，留着做凉盘或者炒菜 。小舅也很想吃羊肉 ，所以几乎每年都能吃到 。淮北的就是羊肉汤 。可真棒 ！冷水放羊肉萝卜 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，白萝卜一段 ，黄花各一把 ，捞出羊肉洗净 ，冷却，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，就赶紧的买来羊肉炖了吃，蒜苗香菜末。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，前几日我们俩都感冒 ，杀馋虫的！肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，正好借光 ，葱 ，木耳发好 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，用大大的辣椒炖豆腐。（油凝结成白色的 ，大块大块的羊肉，所以膻味都没了。一起烧开煮一会 ，尤其是农村用地锅 ，每年过年的时候 ，比较好捞） ，煞是好看 。