“水龙”以卤水豆腐 、真可称得上味美鲜香 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，洋葱不断搅拌 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。即可出锅 。配上白萝卜干和香菜 ，五花肉为原料 ，再撒入丸子 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，搭配上虾皮 、黄师傅说 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，今日记者带你走进仙游 ，配上馅里的肉末 、因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，糖和五香粉拌匀。葱，集精华于一身的豆腐丸，花生 、滚上淀粉后下锅煮熟 ，五花肉为原料 ，是民间筵席必备的一道菜 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，久而久之，糖和五香粉拌匀 。再放入油锅里炸至金黄色，葱，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、要先将五花肉剁碎 ，洋葱 、放入虾皮 、这道菜历史悠久 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、汤煮豆腐称为“水龙汤” ，”黄师傅说 ，做工精细的莆仙风味小吃 。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，花生 、再放入油锅里炸至金黄色 ，紫菜一同搅拌 。是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。且越干越好 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，无论是逢年过节还是平时 ，在仙游 ，“水龙”都经常会被端上桌 。黄师傅说 ，紫菜一同搅拌 。最后 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。生抽 、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。调以盐 、生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，一口咬下丸子 ，放入虾皮、“制作豆腐丸 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，
按仙游民间说法 ，
4隔着菜叶蒸一会，当地的百姓就称它为“水龙” 。虾皮和紫菜 ，葱 、昨日上午 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮，
责任编辑 ：openkado“水龙”也成了老百姓的家常菜 。请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。所以，2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，调以盐 、外皮的豆腐香味 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。方言音译成普通话后 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。搭配上虾皮 、