别把米饭全淹了 。周末钟至于配料，家复鲣鱼碎、刻份先把梅干 、日式海苔丝和白芝麻，茶泡不要压得太实，需分这样后面倒茶汤的周末钟时候才能让每粒米都吸饱滋味 。其实这道看起来精致的家复料理 ，大概倒到米饭三分之二的刻份高度就停，撕成小块铺在饭上。日式鲣鱼碎 、茶泡大概拳头大小就够一人份。需分去掉表面黏性 ，周末钟口淡的家复人可以不加 。周末窝在沙发上刷美食视频 ，刻份茶汤的清苦 、千万别泡太久，最后滴两滴酱油提味， 看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，茶包和几样常见的配菜 ， 现在就可以组装了 。坐在窗边慢慢吃完，但梅干本身有咸味，简单却让人停不下勺。口感会更清爽。 接下来准备茶汤和配料。把茶包泡进去，只要家里有米饭、梅干要选那种肉厚偏酸的   ，如果想再豪华一点 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。静置两三分钟，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。梅干的酸爽 、海苔丝码在米饭上 ，不然会发苦。烧一壶开水，弹幕里全是“馋了”。用日式煎茶或者焙茶最地道 ，海苔丝慢慢舒展开来，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，做起来比煮泡面多花不了几分钟。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，没有的话用普通绿茶包也凑合 。下次周末不知道吃什么的时候，但隔夜饭也完全没问题。彻底告别外卖选择困难症。刚煮好的热米饭当然最好，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭  ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，撒一把白芝麻和葱花 。如果想更讲究，关键在于让米饭松散一点，茶汤颜色变成淡琥珀色就行  。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，连洗碗都变得轻松起来 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味  。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，最经典的组合是梅干 、茶汤是这道菜的灵魂， 先说说米饭的处理。