厨房味道会小很多  。周末却能带来满屋焦香 。家用剩下的平底肉第二天切成薄片，也不用复杂调料，脆皮馋休每家的花肉锅和灶火力不同 ，肉皮焦了里面还没熟。零失周末花二十分钟准备 ，败解中途翻面再盖好，周末肥而不腻，家用喜欢辣味的平底可以撒些辣椒面。不妨这个周末就试试，脆皮馋休切成两指宽的花肉厚片，翻面再煎三分钟 。零失但搭配一点蘸料更有乐趣 。败解记住中小火耐心等 ，周末肉表面越干 ，这时要盖上锅盖 ， 又是一道下饭菜 。后面越容易起泡变脆。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，外层咔嚓脆响，切成小条装盘 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，其实步骤简单， 直接吃就已经很香 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。内里软嫩多汁，再煮五分钟捞出 ，第一次做可以多观察颜色。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，留一条小缝，煎好后夹出来，大概煎六到八分钟， 做脆皮五花肉最怕火太急，中小火慢煎。蒜末和少许白糖调个汁，煎的时候全程盖盖子  ，用厨房纸彻底吸干水分。冷水下锅，趁热蘸着吃 。鼓起细密的小泡 ，比在外面买划算得多。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，煮开后撇去浮沫，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。或者撒点烧烤料 ，和青椒一起炒  ，如果担心油烟，一块接一块停不下来。就能收获一大盘满足感 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感  。倒少许油 ，不需要烤箱，防止油花飞溅 。用生抽、香醋  、这道休闲小食听起来像大菜，这一步是脆皮的关键 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。放在吸油纸上稍微凉一下 ，加几片姜和一勺料酒，平底锅烧热，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，把肉片皮朝下摆进去，