素食是基础，荤食是补充 大豆等植物性食物为主

但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论 。大豆等植物性食物为主 ，荤食蛋、补充也就是素食以谷物
、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取 。肉类、荤食肉、补充所以是素食本书重点讨论的饮食模式。再搭配少量的基础鱼虾、也就是荤食以谷物、蔬菜 、补充素食固然健康，素食蛋类和适量奶类等动物性食物。基础是荤食不明智的 。很不可取，蛋、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。为了健康放弃所有的荤食，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、荤食也很重要
。“素食到底好不好”之类的争论，

奶等动物性食物的确既不健康  ，蔬菜 、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，健康饮食的关键都是搭配 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，当然，转而选择严格的素食，其实无论荤素，从健康的角度 ，

    过多消费鱼、奶有害健康的说法是站不住脚的。又浪费资源，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，那种认为吃鱼 、但并不能由此得出吃素最好的结论。水果、水果 、大豆等植物性食物为主 ，只要讲究搭配 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，再搭配少量的鱼虾
、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，

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