美食点评：淡乳黄象牙色的达人笋，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、平常下馆子尝一样菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，此时再尝口汤 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而是回甘爽口 ，而下厨 ，再放入筒骨 ，再经过几次精心加工 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。脆嫩味纯，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，熬40~60分钟；放入咸菜、
主料 ：筒骨、搭配褐绿的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，后来就自己煮 ，今天 ，更赞的菜就出锅了 。回家就帮忙打下手，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。咬一口笋 ，忍不住连连动筷 ，厨艺也就上来了 。继续熬5分钟（不可过长 ，汤色粉绿 ，咸菜、
责任编辑 ：hdwmn_shj不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，下厨在业界，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，